Hello everybody, it’s Brad, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, gâteau « cimetière » pour les grands et les petits. halloween. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Gâteau « Cimetière » pour les grands et les petits. HALLOWEEN is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Gâteau « Cimetière » pour les grands et les petits. HALLOWEEN is something that I have loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have gâteau « cimetière » pour les grands et les petits. halloween using 12 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gâteau « Cimetière » pour les grands et les petits. HALLOWEEN:
- Prepare 8 œufs
- Take 200 g farine
- Take 260 g sucre
- Make ready 80 g cacao amer
- Make ready 10 g levure chimique
- Prepare Pâte à sucre (couleurs au choix)
- Prepare 400 g Chocolat noir pâtissier
- Take 160 g crème liquide entière 30% MG
- Make ready Chocolat noir (a faire fondre pour faire la deco)
- Prepare Langues de chat (en deco pour les tombes)
- Get Feutre alimentaire
- Prepare Gâteau « fingers » pour le contour
Steps to make Gâteau « Cimetière » pour les grands et les petits. HALLOWEEN:
- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Pendant ce temps, mélanger ensemble la farine, la levure et le cacao. Puis verser les poudres dans le mélange œuf - sucre. Battre jusqu’à obtention d’une page homogène.
- Séparer la pâte en deux, et mettre à cuire en deux fois dans une plaque en silicone (voir photo)
- Mettre la première plaque de pâte à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 9 minutes. Recommencer l’opération une fois la première génoise cuite.
- Une fois les deux génoises sortie du four, laisser refroidir. Pendant ce temps. Préparer la ganache de fourrage ! Ici j’ai choisi une ganache chocolat noir, mais vous pouvez y insérer le fourrage que vous le souhaitez. Voir le tableau en photo pour les différentes ganaches chocolat réalisables.
- Pour la ganache chocolat noir, faire fondre au bain marie le chocolat, une fois bien fondu, mettre de côté et faire chauffer la crème liquide sur feu moyen. Dès apparition d’ébullition, verser la crème dans un saladier, et y ajouter le chocolat noir en 3 fois. Bien mélanger entre chaque versement de chocolat. Vous devez obtenir une ganache bien lisse et bien homogène.
- À l’aide d’un mixeur plongeant, mixer 10-20 secondes la ganache pour éliminer tout petit morceau restant (attention à ne pas y insérer de l’air) puis mettre en poche le temps qu’elle refroidisse à température ambiante afin de pouvoir l’utiliser.
- Revenons aux génoises. Elles sont donc de forme « rectangulaire ». Il faut à présenté les couper en deux chacune afin d’obtenir 4 plus petite génoises rectangulaire de la même taille (car nous allons les superposer)
- Une fois coupées, poser un premier rectangle de génoise, puis ajouter de la génoise à la poche une fois redescendue à température ambiante. Remettre une nouvelle couche de génoise, puis continuer les opérations en alternant génoise et ganache. Une fois la dernière génoise posée, recouvrir totalement de ganache, ainsi que les bords. À l’aide d’une spatule, ou d’un liseur, Lisser la ganache a votre goût.
- À présent, décorez le contour avec les « planches » avec les gâteaux « fingers ». À l’aide d’un feutre alimentaire, dessiner les motifs souhaites sur les langues de chat avant de les disposer sur le gâteau comme des petites tombes. (Faire des coupures au couteau avant d’y insérer les langues de chat sinon elles vont casser)
- À l’aide de la pâte à sucre, réaliser vos petites décorations, fantôme, citrouille, os… À l’aide du chocolat que vous faite fondre, vous pouvez réaliser un arbre sur une feuille cuisson et laisser refroidir au frais… libre cours à votre imagination !
- Votre gâteau est prêt ! Plus qu’à déguster. À conserver au frais.
- J’attends vos retours avec impatience.
So that is going to wrap this up for this exceptional food gâteau « cimetière » pour les grands et les petits. halloween recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
