Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, gâteau mousseux au chocolat sans beurre. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Gâteau mousseux au chocolat sans beurre is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Gâteau mousseux au chocolat sans beurre is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Un délicieux gâteau au chocolat inspiré d'une recette de Christophe Felder. Moelleux, fondant, mousseux. et sans beurre ! Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer un à un les jaunes au chocolat.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook gâteau mousseux au chocolat sans beurre using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gâteau mousseux au chocolat sans beurre:
- Get 50 g farine
- Get 50 g cacao en poudre non sucré
- Make ready 300 g purée de courge (courge cuite à l'eau et écrasée)
- Prepare 100 g yaourt nature ou de fromage blanc 0% (tant qu'à rester dans le light)
- Take 1 jaune d’œuf et 2 blancs
- Make ready 30 g sirop d'agave (ou miel)
- Make ready 1 cc levure chimique
- Get 1/2 cc bicarbonate alimentaire (facultatif mais ça allégera le gâteau)
Un gâteau au chocolat, inspiré de la recette de Christophe Felder. Une texture mousseuse et fondante, sans beurre ! Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer un à un les jaunes au chocolat, puis la farine tamisée.
Instructions to make Gâteau mousseux au chocolat sans beurre:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner un moule a gâteau de 16 cm de diamètre.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Dans un saladier mélanger ensemble les ingrédients secs : farine, cacao, bicarbonate, levure.
- Dans une autre saladier, mélanger les ingrédients humides : battre le jaune avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, mélanger de nouveau. Puis la purée de courge, mélanger encore.
- Puis mélanger le tout aux ingrédients secs, ne pas trop battre la pâte, préférer la spatule pour mélanger.
- Ajouter enfin les blancs d’œufs délicatement à la préparation.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner 40 à 50 minutes à 180°C. - Cuisson à surveiller bien sûr, le couteau doit ressortir à peine humide après avoir piqué le gâteau.
- A SAVOIR : La texture un peu mousseuse sera moins présente le jour J voire le lendemain, il est préférable de déguster ce gâteau à peine tiédi. je l'ai cependant mangé 4 jours après en le faisant réchauffer 20 secondes au micro-ondes, mais on aura un fondant sans le côté mousseux, tout aussi bon.
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer un à un les jaunes au chocolat, puis la farine tamisée. Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Après le divin (et le mot est faible!) fondant au chocolat au lait, voici l'Ultra Mousseux au chocolat et aux noisettes, directement inspiré du fameux gâteau Bellevue de Christophe Felder. Ce dernier a la particularité de ne pas contenir un gramme de beurre ni une once de farine.
So that is going to wrap it up for this exceptional food gâteau mousseux au chocolat sans beurre recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
