Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, lasagna di pane carasau e ragú. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Le lasagne di pane carasau sono un primo piatto ricco e gustoso preparato con pane carasau, ragù di carne e funghi, besciamella. Le lasagne di carnevale sono un sostanzioso e gustosissimo piatto unico tipico del sud Italia, che viene usualmente cucinato nel periodo di carnevale. Per la ricetta della lasagna di pane carasau al ragù, mondate i cipollotti, la carota e il sedano e tritateli.
Lasagna di pane carasau e ragú is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Lasagna di pane carasau e ragú is something which I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook lasagna di pane carasau e ragú using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Lasagna di pane carasau e ragú:
- Make ready 250 g pane carasau
- Get 300 ml stock
- Take 150 g sausage meat
- Make ready 150 g mushrooms, washed and chopped (I used porcini)
- Prepare Tin chopped tomatoes
- Prepare Chopped carrots, onions and celery
- Prepare Glug of red wine
- Prepare About 50-60 g of Parmesan
- Get to taste Salt and pepper
- Make ready Olive oil
Aggiungere il soffritto di verdure, i funghi porcini, sfumare col vino. Unire i pomodori sale e pepe. Preparare un po' di brodo con un dado, bagnare il pan. Il pane carasau è un pane che si presenta sotto forma di sfoglie sottili e croccanti.
Instructions to make Lasagna di pane carasau e ragú:
- Fry carrots, onions and celery in a little oil until soft. Add the mushrooms and sausage and cook until meat is browned and the mushrooms release their water. Then add wine and let it evaporate. Add tomatoes, salt and pepper, 50 ml of stock and simmer for about 45 mins
- Preheat oven to 180. Add rest of stock to a tray. Dip a piece of bread in the stock and put in another tray. Add ragú and some cheese. Dip another piece of bread in the stock, add on top, add ragú and cheese. Continue until ingredients uses up
- Pour any remaining stock all over the final layer. Add Parmesan and bake for about 30 minutes. Leave to rest for 10 minutes before serving 😊
Queste sfoglie di pane vengono utilizzare in sostituzione delle classiche sfoglie di pasta fresca all'uovo, che tradizionalmente vanno a comporre la lasagna. Le lasagne di pane carasau sono una variante delle. Il pane carasau, il famoso pane in sfoglie croccanti tipico della cucina sarda, sarà ammollato in un po' di brodo, e poi verrà condito e stratificato con un sugo preparato con salsa di pomodoro, zucchina, melanzana, peperone e cipolla. La lasagna di pane carasau è un'ottima soluzione per un piatto delicato ma gustoso, speciale ma allo stesso tempo semplice da cucinare. La croccantezza del pane carasau, la dolcezza della polpa di pomodoro, la gustosità della provola dolce e quel tocco sfizioso del pecorino rendono questa ricetta.
So that is going to wrap this up with this exceptional food lasagna di pane carasau e ragú recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
